En mettant en lumière les relations entre alimentation, climat et occupation de l’espace, l’atelier « À Table ! La transition dans nos assiettes » crée un espace de dialogue et de débat entre les participants.
En sous-groupe, ils sont invités à composer un mix équilibré « d’assiettes » pour alimenter leur territoire en 2050, tout en tenant compte des enjeux environnementaux et de santé publique. Cette approche simplifiée intègre la surface agricole mobilisée, les apports nutritionnels recommandés et l’impact des gaz à effet de serre.
À l’issue de l’atelier, les participants discutent des différents choix opérés par chaque groupe et réfléchissent aux initiatives inspirantes et aux pistes d’actions à explorer pour la suite.
Ce dispositif d’animation peut être mobilisé dans le cadre de projets de territoires autour de la transition agricole et alimentaire. Les objectifs : ouvrir le débat, initier des réflexions et œuvrer concrètement pour des stratégies alimentaires durables.
La Collectivité Eau du Bassin Rennais s’est mise « À Table! »
La Collectivité Eau du Bassin Rennais est à l’origine du projet de territoire « Terres de Sources » qui vise la protection durable de la ressource en eau, et dont le cadre de référence est le scénario Afterres2050. Une soixantaine de participants se sont réunis les 11 et 12 mai derniers, lors de deux ateliers animés par Éloïse Descamps et Dwinwen Schall, chargées de projets stratégies territoriales à Solagro. La collectivité a souhaité faire débattre entre eux des partenaires d’horizons multiples, les groupes de travail réunissaient donc des profils divers : élus et agents de collectivités, associations, professionnels de l’éducation, restaurateurs, agriculteurs, professionnels de santé et du paramédical, entreprises… et autres acteurs du territoire engagés sur l’alimentation et l’agriculture.
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L’objectif était de sensibiliser aux enjeux de l’alimentation durable, et permettre d’avancer collectivement dans les projets de transition du territoire. Parmi les pistes d’actions évoquées par les participants : la formation des cuisiniers et des particuliers à une cuisine plus durable et végétale, l’encadrement de la publicité, la diversification de l’offre alimentaire et sa meilleure répartition géographique…
Le PAT de Rochefort et Marennes nourrit son plan d’action
En février 2023, le PAT de Rochefort et Marennes a lui-aussi organisé un atelier « À Table ! » dans l’objectif de préparer l’élaboration du plan d’actions du PAT. Pour ce faire le territoire a réuni une soixantaine d’acteurs de l’agriculture et de l’alimentation. Antoine Couturier, responsable de l’activité Alimentation à Solagro, qui animait l’atelier, a proposé de l’adapter avec, pour la 3e partie, un temps d’intelligence collective. Il a été organisé autour des 6 objectifs stratégiques du PAT pour recenser les initiatives inspirantes du territoire et des propositions d’actions.
Pour un accompagnement de vos projets de territoires, contactez : solagro@solagro.asso.fr
