Alimentation

Quelle place pour l’assiette dans les politiques publiques?

 

Autonomie alimentaire, résilience, reterritorialisation… L’alimentation est plus que jamais au cœur des préoccupations sociétales. L’intérêt des régimes plus végétalisés sur la santé et sur l’environnement est aujourd’hui scientifiquement reconnu. La transition alimentaire est un des moteurs incontournable des transitions climatique et agroécologique. Pourtant la composition de l’assiette est la grande absente des stratégies alimentaires et des politiques publiques. Pourquoi cette réticence à engager l’assiette dans le débat ? Quels sont les blocages ? Et comment faire pour engager les évolutions souhaitables ?

Différents points de vue  permettant de nourrir la réflexion  et d’ouvrir le débat sont présentés dans une video avec la participation de :  Michel Duru – INRAE ; Ludovic Brossard -Ville de Rennes  Benoît Granier – Réseau Action Climat, Emmanuelle Kesse-Guyot- EREN/ INRAE,  Olivier Lepiller – INRAE ; Philippe Pointereau- Solagro

 

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