Quelles sont les principales évolutions modélisées dans le scénario, lesquelles rappelons-le, ont pour finalité de nourrir sainement la France et quelques pays voisins, de reconquérir de la souveraineté alimentaire et énergétique, de réparer l’environnement et le climat. Quelles modifications de notre alimentation et de nos systèmes agricoles pour quels impacts sur les émissions de gaz à effet de serre, la consommation de pesticides, les besoins d’eau d’irrigation ? Réponses en 2 tableaux.
| Evolution de la consommation de viande | Viande et abats en 2050 : 138 g/jour/personne Viande et abats en 2010: 270 g/jour/personne Division par 2 |
| Evolution de la consommation de lait (et de produits laitiers) | Lait en 2050 : 332g/jour/personne Lait en 2010: 635 g/jour/personne Division par 2 |
| Evolution des agrosystèmes | En 2050 : 90% de la surface agricole utile (SAU) est en agriculture durable dont 45% en AB et 45% en production intégrée (semis direct + rotation + couverts) 10% de la SAU est en système conventionnel amélioré. |
| Evolution du cheptel bovin | Répartition en 2050 (en nombre de mères) :
Division par 2,2 du troupeau bovin : 1,6 pour le troupeau lait et 3, 2 pour le troupeau viande |
| Evolution des exportations de céréales | Volume total exporté (céréales fourragères et alimentation humaine)
Mais :
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| Evolution des importations de soja | Elles se sont fortement réduites, du fait :
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| Evolution des prélèvements d’eau pour l’irrigation | Globalement, sur l’année, les volumes prélevés sont comparables (y compris les très gros volumes du système Crau alimenté par canal Durance et la fonte des neiges des Alpes). Mais il y a une division par par 4 des besoins d’irrigation en été, et en déplacement saisonnier des prélèvements :
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Performances environnementales des différents scénarios : « situation actuelle », scénario tendanciel, Afterres2050 et ses variantes SAB (santé alimentation et biodiversité) et REP (résilience et production).
| Scénario | Actuel | Tendanciel | Afterres2050 v. Oct. 2015 | SAB |
REP | |
| Année | 2010 | 2050 | 2050 | 2050 | 2050 | |
| Production primaire ( + ) Joules | PJ | 4 202 | 4 200 | 4 300 | 4 000 | 4 300 |
| Solde exportateur ( + ) | PJ | 530 | 568 | 474 | 254 | 624 |
| Productions non alimentaires ( + ) | PJ | 41 | 192 | 787 | 665 | 762 |
| Gaz à effet de serre ( – ) | MteqCO2 | 114 | 89 | 46 | 44 | 51 |
| Empreinte carbone (hors matériaux et énergie) ( – ) | MteqCO2 | 102 | 79 | 32 | 33 | 34 |
| Consommation d’azote minéral ( – ) | Mt | 2,1 | 1,9 | 0,7 | 0,1 | 1,3 |
| Emissions d’ammoniac ( – ) | kt | 749 | 388 | 221 | 185 | 214 |
| Indicateur phytosanitaires ( – ) | M doses NODU | 86 | 57 | 23 | 4 | 44 |
| Irrigation ( – ) | Mds m3 | 2,8 | 3,7 | 2,4 | 2,2 | 2,9 |
| Infrastructures agroécologiques (haies, agroforesteries, …) (+) | kha | 526 | 326 | 1 110 | 890 | 1 043 |
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je suis convaincue par cet article, mais, ne faudrait-il pas préparer les esprits longtemps l’avance en modifiant le PNNS qui préconise 1 à 2 portions de viande / jour ET 3 produits laitiers tout en classant les légumes secs dans les féculents et non dans les protéagineux??
Les industriels sont en train de nous sortir tout un tas de grillades végétales mais leurs tarifs ne sont pas à l’avantage d’une préférence de ces produits vs une grillade de porc » de batterie » à quelques euros du kg ..Quand à espérer que les Français vont cuire eux même leurs légumineuses alors qu’ils achètent leur carottes pré-râpées!
Les lobbies d’éleveurs qui savent si bien dévaster les villes quand leur production ne se vend plus ne vont ils pas répliquer par un matraquage publicitaire intensif pour leurs produits ?