A quoi ressemblera notre assiette en 2050 ?

A travers cet entretien en vidéo avec Denis Lairon, chercheur en nutrition à l’INSERM, retrouvez l’assiette « durable » dont la composition a guidé le volet « besoins » du scénario Afterres2050.

Denis Lairon y décrit :

  • les points faibles de notre modèle alimentaire actuel
  • les atouts du régime « méditerranéen »
  • les bénéfices des produits « bio »
  • les pistes ouvertes par le scénario Afterres2050.

Retrouvez également sur le poster ci-dessous l’illustration des principales modifications de notre assiette entre aujourd’hui et 2050.

L’assiette Afterres2050 illustrée
L'univers Solagro