Autonomie alimentaire, résilience, reterritorialisation … L’alimentation est plus que jamais au cœur des préoccupations sociétales. L’intérêt des régimes plus végétalisés et biologiques sur la santé et sur l’environnement est aujourd’hui scientifiquement reconnu. La transition alimentaire est un des moteurs incontournable des transitions climatique et agroécologique. Pourtant la composition de l’assiette est la grande absente des stratégies alimentaires et des politiques publiques. Pourquoi cette réticence à engager l’assiette dans le débat ? Quels sont les blocages ? Et comment faire pour engager les évolutions souhaitables ?
Dans le cadre de l’Université Afterres2050, Solagro a réalisé une vidéo d’introduction au débat avec :
- Philippe Pointereau – Solagro
- Emmanuelle Kesse-Guyot – EREN
- Michel Duru – INRAE
- Olivier Lepiller – CIRAD
- Benoit Granier – Réseau Action Climat
- Ludovic Brossard – Rennes
