Pourquoi les légumes secs intéressent-ils tant les nutritionnistes ?

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someonePrint this page

Afterres2050 propose de baisser notre apport protéique de 90 grammes par jour à 52 gr. et de le couvrir aux 2/3 par des protéines végétales. Est-ce bien raisonnable ? Tous les spécialistes s’accordent pour le dire : non seulement nous mangeons trop de protéines mais nos apports ne sont pas correctement équilibrés : En France, nous mangeons (en […]

Cette étude qui réhabilite les légumes secs, pourtant boudés par les français.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someonePrint this page

Autrefois on gagnait son pain, aujourd’hui son beafsteak, et demain, son plat de lentilles ? Solagro et le Réseau Action Climat ont présenté le 3 mai 2016, à Paris, leurs travaux sur les légumes secs. Du champ à l’assiette, toute la filière était présente : producteurs, transformateurs, restauration hors domicile, collectivités, nutritionnistes, administrations, ONG. En cette année […]